Brzi kiseli krastavčići

Potrebno:

• 1kg krastavčića (iseckanih na tanke kolutiće)
• 2 šolje tanko seckanogluka
• 1 ½ šolja sirćeta
• ¾ šolje šećera
• ¾ kafene kašičice soli
• ½ kafene kašičice semena slačice
• ½ kafene kašičice semena celera
• ½ kafene kašičice mlevene kurkume
• ½ kafene kašičice mrvljene suve paprike
• ¼ kafene kašičice bibera
• 4 čena belog luka, sitno seckanog

Priprema:

Polovinu isečenih krastavčića staviti u staklenu činiju, pa odozgo staviti šolju seckanog luka. Ponoviti potupak sa preostalom količinom krastavčića i lukom.

Zamešati sirće i ostale sastojke u maloj šerpi i dobro promešati. Pustiti da prokuva. Preliti preko kratavaca i ostaviti da se ohladi. Pokriti i zaboraviti naredna četiri dana.

Ovako zakišeljeni krastavčići mogu da opstanu u frižideru mesec dana.