Genetika može da objasni individualne varijacije u pogledu percepcije alkoholnih pića i sklonosti prema njima, kažu istraživači Univerziteta Pensilvanija.
Pri tom važnu ulogu imaju geni koji regulišu osećaj gorkog ukusa.
Naglašenija sposobnost osećaja gorkog ukusa je, na primer, povezana s manjom konzumacijom piva, objasnili su naučnici.
Ranije studije su ukazale da je naglašeniji osećaj gorkog okusa povezan s manjom sklonošću prema konzumaciji mnogih vrsta povrća.