Malo ko ne voli testeninu, ali ne jede je često samo zbog svoje visokokaloričnosti. Koliko je ukusna, toliko nije dobra po nas. Ona sadrži dosta skroba, a 100 grama testenine sadrži i do čak 400 kalorija. Skrob se u našem organizmu transformiše u šećer, odnosno skladišti se kao salo. (A kako da ishranom sprečite preranu smrt, saznajte OVDE)
Međutim, naučnici su otkrili način kako da se smanji broj kalorija. Sve što treba uraditi jeste da je ne jedete odmah nakon kuvanja, već čekati da se ohladi pa da je ponovo zagrejete.
Stručnjaci emisije Verujte mi, ja sam doktor (Trust me, I am a doctor), emitovanoj na BBC, davali su ispitanicima testeninu, a nakon toga su im merili nivo šećera u krvi svakih 15 minuta. Oni koji su jeli sveže skuvanu testeninu imali su dvostruko veću količinu šećera u krvi, nego oni koji su istu količinu testenine pojeli tek kada se ohladila.
Na taj način se smanjuje rizik od dijabetesa i gojaznosti. (OVDE saznajte kako da uspešno da se borite protiv dijabetesa)
Pročitajte i: