Najnovije istraživanje, sprovedeno na Univerzitetu Bazel u Švajcarskoj, dokazalo je da ekstrat zelenog čaja može poboljšati kognitivne funkcije, posebno čovekovu sposobnost radnog pamćenja.
Studija je pokazala da se zeleni čaj može koristiti za kontrolisanje demencije i drugih psihičkih poremećaja. Ispitanici su pili ekstrat zelenog čaja pre obavljanja zadataka koji uključuju memorisanje, a njihovo angažovanje je praćeno preko MRI skenera, na osnovu čega je ukazana razlika između parijentalnog i frontalnog korteksa mozga, piše "Daily Mail".
"Naša otkrića sugerišu da zeleni čaj može povećati kratkotočnu sinaptičku plastičnost mozga", kaže koautor studije prof. Bordžvard, dodajući da napitak poboljšava sposobnost promene načina na koji neuroni međusobno razgovaraju.