Stručnjaci Arhus univerziteta u Danskoj su se pozabavili pitanjem pomoću čega Francuzi uspevaju da održe svoju dugovečnost i vitalnost organa, iako je čudno jer je njihova hrana najčešće bogata zasićenim mastima. Rešenje je bio - sir.
Gledajući statističke podatke, ova nacija je manje izložena kardiovaskularnim oboljenjima, jer se godišnje u proseku po jednoj osobi pojede 23,9 kg sira.
Autorka ispitivanja, Hana Bertram, analizirala je uzorke urina petnaestorici muškaraca, inače ljubiteljima sira i mleka. Zaključila je da oni imaju veći stepen maslene kiseline u organizmu, za koju je poznato da snižava holesterol i ubrzava metabolizam.
Sir i vino se u francuskoj kuhinji smatraju najkvalitetnijim, upravo zbog toga što štite organe, održavajući ih zdrave i imune na mnoge viruse, kardiovaskularna oboljenja i pad imuniteta.
Pročitajte i: