Кафа постаје луксуз? Хрватска предњачи по поскупљењу, а ево шта чека Србију

Хрвати важе за једне од највећих љубитеља кафе - просечно пију две до три шољице дневно, а кафа је неизоставан део свакодневног живота. Ипак, овај ритуал постаје све скупљи.

Од почетка године арабика је поскупела 25%, а робуста 10%. Гледано на годишњем нивоу, раст је још драматичнији - 120% за арабику и 90% за робусту. Главни узроци су инфлација, климатске промене, лоши приноси, али и глобална тржишна неизвесност.

У Хрватској су произвођачи током претходне године три пута подизали цене за по 20%, а раст цена настављен је и ове године. Ситуацију додатно компликују политичке одлуке - најављена царина од 50% на бразилски извоз кафе изазвала је нови скок цена на светским берзама.

У Србији је кафа, такође, поскупела, али у нешто мањој мери - у последњих годину дана цене су порасле у просеку између 20 и 30%. Ипак, и домаће тржиште осећа последице раста цена сировина и ризик од нових поскупљења је озбиљан.

Прогнозе за наредни период нису оптимистичне. Због сушног времена и смањених приноса, очекује се мањак арабике који би могао да потраје најмање до 2026. године. Ако се тренутни трендови наставе, кафа би ускоро могла постати луксуз, а купци ће морати да бирају - мања количина, нижи квалитет или виша цена.

Србија Данас/Пословни