Пазите када купујете месо! Инспекција повукла 6 тона робе - на ово обавезно обратите пажњу

Док надлежни уверавају да је храна у легалном промету безбедна, потрошачи морају бити додатно опрезни, нарочито током летњих месеци када су услови чувања на највећем тесту.

Највећи ризик за здравље представља храна непознатог порекла, која се у промету налази без декларације и прописане документације, пише "Блиц".

Таква роба се аутоматски сматра небезбедном јер није прошла ветеринарску контролу, па се не зна здравствени статус грла нити услови у којима је обављено клање.

Кључ је у декларацији: Шта сваки купац мора да прочита?

Декларација је први и најважнији извор информација за сваког купца. Према речима Љиљане Ивањац из Управе за ветерину, на њој морају бити јасно истакнути следећи подаци:

• Назив и група производа
• Датум производње и рок употребе
• Начин чувања и грамажа
• Порекло меса (што је посебно важно код сировог меса)

Уколико на производу нема декларације, он се одмах повлачи из промета и шаље на нешкодљиво уништење.

Ипак, охрабрује податак да лабораторијске анализе у чак 90 одсто случајева потврђују квалитет који је наведен на декларацијама у легалним продавницама.

Летње врућине и "идеалних 4 степена"

Током лета, инспекција посебан фокус ставља на хладни ланац. Купцима се саветује да месо купују искључиво у специјализованим продавницама које имају расхладне витрине.

– У угловима тих витрина често можете и сами видети термометар. Идеална температура за чување меса је 4 степена Целзијуса, наглашава Ивањац.

Поред температуре, витрине морају бити беспрекорно чисте и уредно одржаване.

Хигијена у месари: Месо и новац не иду заједно

Један од најчешћих пропуста на које купци треба да обрате пажњу јесте хигијена самог продавца. Основно правило које инспекција истиче јесте да особа која рукује месом не сме бити иста она која наплаћује робу.

Оваква пракса је директан пут ка контаминацији намирница и потрошачи би требало да скрену пажњу или пријаве такве случајеве.

Како пријавити неправилности?

Иако су контроле појачане и спроводе се у сарадњи са МУП-ом (посебно на правцима са запада и југа земље одакле најчешће стиже нелегална роба), грађани су кључан фактор у ланцу безбедности.

Све уочене неправилности, попут нехигијене у објекту или сумњивог квалитета меса, потрошачи могу пријавити Ветеринарској инспекцији путем имејла или телефона, чији се контакти налазе на званичном сајту Министарства пољопривреде.

На тај начин, поред редовних контрола, и сами грађани активно учествују у одржавању безбедног тржишта хране у Србији.