Ускоро ћевапи на комад? Нагли скок инфлације изазвао велику панику у угоститељству
Инфлација у Босни и Херцеговини је загризла дубоко – и то, по свему судећи, директно у ћевап.
Према најновијим подацима Агенције за статистику БиХ (БХАС), годишња инфлација је у јуну скочила са 3,7% на чак 4,6%, што је највиши ниво још од августа прошле године. А ко ће то највише осетити? Па, сви они који свој дан не могу да замисле без мириса роштиља, кајмака и лепиње.
Храна скупља, ћевап мањи?
Највећи удар стиже из правца хране и безалкохолних пића, који су у просеку поскупели чак 10,8% у односу на исти период прошле године. Другим речима: ћевапи више нису само национални понос – постали су и луксузна роба.
Незванично се прича да су неки власници ћевабџиница већ кренули да размишљају о "инфлаторном менију" – варијанти где добијете пет ћевапа, а платите десет, али вам "објасне" да су то заправо "макроекономски ћевапи" – мањи, али скупљи, јер носе са собом искуство.
Ћевабџије у паници, гости у дилеми
"Ми сад морамо да бирамо – или смањимо порцију или повећамо цену. А нико неће да једе седам ћевапа, то је као да пијеш пиво без другова", каже један сарајевски ћевабџија који жели да остане анониман (из страха да му инспекција не тражи фискални за чачкалицу).
Други пак тврде да ће и даље гурати стари квалитет, али да то значи да ће комплет порција ускоро коштати колико и просечан приватни час математике.
Туризам и ћевап - инфлација у тандему
Додатан притисак стиже из сектора угоститељства. Услуге у ресторанима и хотелима су порасле за 7,2%, па и туриста који дође са 50 евра у џепу мора да одлучи: или ћевапи или разгледница.
Позитиван мирис из ауспуха
Једина светла тачка? Транспорт је појефтинио за 4,3%, па барем можете јефтиније да се одвезете до ћевабџинице – и да гледате у ценовник док вам срце лагано прескаче од стреса.
Инфлација пече, ћевап се смањује, а народ грицка живце
Ако се овакав тренд настави, у БиХ би могла да настане нова економска мера: ћевапометар. Нема потребе да гледате статистику – само израчунајте колико ћевапа можете да купите за 10 конвертибилних марака и све ће вам бити јасно.
До тада, уживајте док још можете – јер ако инфлација не стане, следеће лето би ћевап могао да се продаје на комад.
Србија Данас/Телеграф
