Да ли на крају поклекну пред месом?

Недавна истраживања су показала да се чак 86% вегетаријанаца у једном тренутку враћа разноврсној исхрани која укључује и месо. Престају да воде рачуна о томе шта уносе,  у толикој мери да 70 % вегетаријанаца постану сваштоједи.

Кључни разлог због којих се враћају богатој храни јесте здравље, јер апстиненција од витамина које садржи месо није могућа током целог живота.

Разлика између вегетаријанаца и вегана јесте што први апстинирају само од меса, а вегани, поред меса, не једу ни јаја, млечне производе и мед. Прави вегани једу само сирове биљне намирнице, махом воће, поврће, орашасте плодове, семење и житарице, јер сматрају да се термичком обрадом (кувањем, пржењем, печењем) губи велика количина витамина и фитонутријената, стварају штетне и канцерогене материје. 

Испитаници су се такође бавили разлозима због којих људи почињу да се хране по принципима веганске и вегетаријанске хране, а они су најчешће брига за добробит животиња, старање о личном здрављу као и одбојност према намирницама животињског порекла.