ПРАВЕ КАФЕЏИЈЕ: Кинези пију све више кафе, традиционални чај у другом плану
ПЕКИНГ - Кина која производи кафу "арабика", има амбицују да постане један од водећих светских актера у производњи кафе, руку под руку са земљама Латинске Америке.
Највећи произвођач чаја на свету, Кина, све веће површине обрадивог земљишта прекрива садницима "арабике", кафе која се највише пије на свету. Кинеска "арабика" расте углавном у југозападној кинеској покрајини Јунан где расту најбоље саднице чаја у земљи.
Крајем 80-тих година прошлог века кинеске власти одлуциле су да подрже производњу кафе у земљи.
Производња кинеске кафе је повећана од 1998. до данас са 104.000 џакова од 60 килограма годишње, на 1,5 милион џакова, достигавши тако Коста Рику. Са растом производње порасла је и потрошња кафе у Кини у којој се традиционално све до скоро пио чај, а кафа уопште или веома ретко.
Потрошња кафе у Кини је од 1998. до 2012. порасла са 199.000 џакова на 1,1 милион. Према процени међународне организације за кафу, ИЦО, потрошња кафе у Кини која годишње расте 12,8 одсто достићи ће до 2020. 2,8 милиона џакова. Потражња кафе расте у целом свету. Током сезоне 2014-2015. биће дефицитарно 8,9 милиона џакова кафе.
Највећи произвођач кафе "арабика" у свету је Бразил који годишње произведе 51,2 милиона џакова, а на другом месту је Чиле са 12,5 милиона џакова. Ове две земље контролишу 50 одсто целекупне производње кафе у свету.
Највећи произвођач на свету мање тражене врсте кафе "робуста" је Вијетнам са годишњом проиводњом од 29,3 милиона џакова. Кина намерава да у наредних пет година удвостручи производњу кафе. Поред квантитета, Кина мора да побољша и квалитет кафе који доста заостаје за бразилским и чилеанским, сматрају стручњаци.