50 ТОНА МЕСА и стотине хиљада посетилаца: Ево какав је провод на 29. лесковачкој "Роштиљијади"
Прављење највеће пљескавице на свету почиње 30. августа
Прво јутро после отварања лесковачке "Роштиљијаде". Гласну музику и жамор на хиљаде људи и деце заменила је тишина. Први пролазници радознало разледају штандове са разним ситницама, а онда улазе у централну зону где се спремају специјалитети од лесковачког роштиљског меса.
- Доручак! Изволите, доручак! Ово је начин да угоститељи скрену пажњу пролазницима на то да на њиховом штанду већ могу да пазаре пљескавице док конкуренција тек распаљује скаре. Неки их нису ни гасили од понедељка увече, када је званично отворен 29. лесковачки фестивал роштиља. Камионима и комби возилима стижу нове количине меса и пића, бришу се столови, праве се пљескавице и ћевапи и стављају на ужарени ћумур, а њихов мирис поново осваја лесковачку Широку чаршију. "Роштиљијада" се буди, а ранораниоцима није проблем да доручкују роштиљ, иако су исте специјалитете и вечерали.
Прочитајте и:
- Дошао сам с друштвом на неколико дана да уживамо у лесковачком роштиљу и добром проводу. За вечеру смо имали гурманске пљескавице и уштипке уз салатице и пиво, а сада ћемо да поједемо бар по једну с ногу - смеје се Вукашин из Београда док погледом тражи где је синоћ пробао "најбољу пљескавицу".
Каже да је уживао у концерту на главној бини, а онда се уз звуке трубе веселио до дубоко у ноћ.
- Све нам се допада овде. Надамо се топлијем времену, да са децом можемо у шетњу. И она се радују роштиљу, али више трамбулинима, рингишпилу и шећерној вуни - причају гости из Бугарске.
Смештени су у једном лесковачком хотелу, а за "Роштиљијаду" су чули на Власинском језеру, где се викендима често одмарају. Први пут су у Лесковцу и нису се покајали.
Прошле ноћи били су вредни и радници комуналних предузећа. Променада дуж Булевара ослобођења је јутро дочекала очишћена и умивена, а од гомила смећа у околним улицама нема ни трага.
Отварању "Роштиљијаде" претходиле су велике припреме. Требало је свим угоститељима обезбедити струју и воду. Иако је тај посао углавном на време завршен, мајстор са електрокабловима је ту "да нешто доради". И у његовим рукама је кеса са неколико пљескавица.
На почетку променаде маскоте манифестације Роштиљко и Роштиљка, лутке високе по три метра, ове године први пут дочекују туристе. Ни оне синоћ нису имале ни секунд одмора, јер су незаобилазне ако хоћете да овековечите успомене на боравак у граду роштиља.
Иначе, централна манифестација је посвећена прављењу највеће пљескавице на свету и она се одржава 30. августа. Организатори истичу да су у Лесковац већ стигле организоване туре из Бугарске, а за викенд се најављују и гости из Македоније, Црне Горе и Словеније.
- За ових седам дана појешће се око 50 тона лесковачког роштиљског меса, а очекујемо да и ову "Роштиљијаду" посети више стотина хиљада људи из земље и иностранства - поручују из лесковачке туристичке организације.
Поскупљење
Већина угоститеља обичну пљескавицу продаје за 200 динара, 50 више у односу на раније године. За исту цену може се пазарити и кобасица, док за вешалицу и пилеће бело треба издвојити 100 динара више. На "Роштиљијади" већ годинама може да се пазари и печење, иако многи Лесковчани на друштвеним мрежама коментаришу да му овде није место. Килограм прасетине кошта 1.400, а јагњетине 1.800 динара.