Конобари упозоравају: Ова три пића је боље да прескочите

Постоје пића која професионални конобари и бармени никада не би наручили на појединим местима. Ако се бар није специјализовао за припрему коктела, боље их немојте наручивати. Такође, избегавајте да тражите пиће које изискује компликовану припрему или коктел са више састојака ако се налазите у локалу у ком је велика гужва.

Вино на чашу у јефтинијим локалима

- Никада не наручујем вино на чашу у кафићу који служи јефтина пића - открио је Данијел Јом, главни бармен у Естерс Wine Shop & Бару у Санта Моници, у разговору за HuffPost.

- Никада не знаш колико је дуго то вино било отворено, а и шансе да ћу добити нешто добро на таквом месту су равне нули. Укус вина почиње да пропада одмах након отварања флаше и може се покварити за свега неколико дана, осим ако кафић није изузетно педантан по питању чувања вина.

Прескочите точени Гинис у гужви

Многи верују да је немогуће погрешити са точеним пивом. Џек Тајнан, који ради у бруклинској пивници Интерборо Спиритс & Алес, не слаже се са тим. Ако се налази у кафићу у којем је гужва, никада неће наручити точени Гинис.

- Точени Гинис наручићу само у лепом и тихом пабу, јер знам да ће конобари тамо издвојити време да га наточе како треба - каже Тајнан.

Гинис се традиционално точи у два корака – са точењем се стаје након што се чаша напуни до три четвртине, како би мехурићи створили препознатљиву баршунасту пену. Након што пиво мало одстоји, точење се наставља до врха чаше. За то је потребно време које конобари у препуном локалу често немају.

Еспресо мартини тамо где је лоша кафа

- Не наручујте еспресо мартини у кафићу који има лошу кафу - саветује Алехандро Ечеверија из бара њујоршког ресторана Сусхи by Боу.

Иако је овај коктел од кафе и вотке постао изузетно популаран у последњих неколико година, не прави га свако онако како би требало.

- Већина барова није опремљена квалитетним апаратима за еспресо, па ни крајњи резултат неће бити онакав какав бисте желели - објашњава он.