Оно што смо сви чули када смо били мали: Да ли заиста ЈЕДЕТЕ МРТВУ ОСУ сваки пут када загризете СМОКВУ?

Да, технички гледано, у великом броју смокава које расту у дивљини заиста заврши мртва оса, али то није ни приближно страшно као што звучи. Када женка смоквине осе уђе у плод смокве да положи јаја, она често угине унутра. 

Међутим, смоква производи посебан ензим познат као фицин, који у потпуности разграђује тело осе и претвара га у протеине које биљка упија. Дакле, хрскавост коју осећате док једете смокву потиче од њених семенки, а не од остатака инсекта.

Невероватан плес природе: Како оса „оживи“ смокву?

Веза између смокве и смоквине осе је један од најфасцинантнијих примера симбиозе у природи, процеса у којем две врсте помажу једна другој да опстану. 

Смокве нису класично воће, већ се технички сматрају „изокренутим цветом“ који цвета унутар своје љуске. Пошто пчеле и ветар не могу да допру до унутрашњих цветова, смокви је потребан посебан опрашивач – смоквина оса.

Женка осе улази у смокву кроз сићушни отвор како би положила јајашца, и успут опрашује цветове. Током овог процеса, она често изгуби крила и антене, остајући заробљена унутра.

Шта се заиста дешава са осом?

Иако женка осе угине унутар смокве, не треба да бринете да ћете је појести. Као што је поменуто, моћни ензим фицин ефикасно „свари“ тело инсекта, не остављајући за собом никакве препознатљиве делове.

Овај процес је кључан за развој укусног и сочног плода. Природа је пронашла невероватан начин да рециклира материју, претварајући осу у хранљиве материје за смокву. Тако да, када следећи пут будете јели смокву, сетите се да уживате у резултату једног савршеног природног циклуса.

Да ли све смокве имају исту „тајну“?

Важно је напоменути да се овај процес првенствено односи на дивље сорте смокава. Многе комерцијалне сорте смокава које налазите у продавницама су такозване „партенокарпне“, што значи да могу да развију плод без потребе за опрашивањем.

Ове сорте су узгојене тако да им није потребна помоћ оса, па можете бити сигурни да у њима нема никаквих инсеката. Стручњаци потврђују да су питоме смокве које најчешће једемо потпуно безбедне и погодне чак и за веганску исхрану. Уз то, смоква је једно од воћки које се најмање третирају пестицидима, што је чини здравим и природним избором.