НАЈБОЉИ ЧУПАВЦИ са мерама НА ШОЉУ: Стари рецепт који никада не греши – мекани као душа, готови за трен
Постоје укуси који нас у секунди враћају у детињство, у кухињу наших бака где се све мерило „од ока“ или старом, добром шољом за кафу. Ако сте у потрази за оним правим, сочним чупавцима који се топе у устима, а при томе не желите да прљате вагу и компликујете припрему, ово је рецепт који сте чекали.
У мору модерних посластица и компликованих кулинарских техника, старински колачи су задржали своје посебно место управо због своје искрености и једноставности. Чупавци су класик са којим нема промашаја – савршен спој меког бисквита, богате чоколадне глазуре и мирисног кокоса који никога не оставља равнодушним.
Овај рецепт је идеалан за оне дане када вам се једе нешто „домаће“, а немате превише времена на располагању. Без мерења грамаже, уз помоћ само једне шоље, добићете посластицу која је ваздушаста, сочна и једнако укусна и другог дана (ако уопште остане!). Припремите своју омиљену шољу и кренимо у припрему колача који мирише на традицију и дом.
За бисквит:
3 јајета
шољице за црну кафу од 1дл
6 шољица шећера/ уколико волите мање слатке колаче смањите на 5 или 4 шољице
3 шољице топле воде или млека собне температуре
3 шољице уља
9 шољица брашна
2 кецице ванил шећера
1 кецица прашка за пециво
по жељи мало ситно рендане коре лимуна
За сируп:
шољице за чај од 3дл отпразне за један прст
2 шољие шећера/такође смањите за пола шоље ако волите мање слатко
2 шоље млека
100г црне чоколаде за кување-по могућности бирајте квалитетнију
2 пуне кашике какаа или још 50г чоколаде
2/3 маргарина око 160г
За ваљање коцки:
око 200г кокосовог брашна по могућству крупније млевеног
Детаљна припрема је приказана у видеу.
