Ovaj restoran poseduje Mišelinovu zvezdu te tako ga ovo jelo ga čini još jedinstvenim i popularnijim restoranom. Tvorac ovog čudnog jela-"prženog vazduha" je Nikola Dinato.
- To naravno nije moguće bez korena biljke tapioka, od te baze kuvari prave 'oblake' zatim ih prže potom ih 'pune' vazduhom 10 minuta - kaže kuvar i tvorac ovog čudnog jela od vazduha Nicola Dinato.
Na kraju jedino što nije otkrio majstor kulinarstva Dinato je kakvog je ukusa "prženi vazduh"
U zanimljivom videu koji sledi pogledajte kako se priprema ovo čudno jelo prženi vazduh.