Članovi grupe francuskih poznavalaca vina, na najnovijoj degustaciji postali prvi ljudi na svetu koji su probali vino koje je godinu dana provelo u svemiru. Stručnjaci iz Bordoa analizirali su sadržaj boce "Chateau Petrus Merlot" iz 2000. godine, jedne od 12 koja je odneta u svemir u kapsuli "Spejs eksa - u pokušaju da se istraže "novi načini uzgajanja biljaka".
- Otkrila sam da postoji razlika i u boji i u aromi i u ukusu - rekla je vinski poznavalac Žan Enson.
- Oseća se samo malo starijim, nešto zrelijim od vina koje je na Zemlji - rekla je, dodajući da su tanini "kosmičkog vina" više "evoluirali" i da su vinu dali "cvetniji karakter".
Grupa stručnjaka probala je vino uz još jednu čašu iste sorte koja je ostala na Zemlji, pre nego što im je rečeno koja je boca odakle.
Ensonova je zaključila da je "avantura vina" iznad stratosfere dodala piću otprilike dve do tri godine starosti.
- Definitivno nije svakodnevno da vas pitaju da okusite vino koje je bilo u svemiru - rekla je.
"Šato Petrus" je najpoznatija vinarija u Pomerolu, selu u Bordou, poznatom po proizvodnji merlo vina.
Anson je objasnila da su organizatori iz te vinarije izabrali vino iz 2000, jer je omiljeno, i berba je bila dobra, što znači da ima dosta beleški o degustaciji sa kojima se može uporediti "kosmička verzija".
Inače, boca koja je ostala na Zemlji i koja je služila za poređenje, ima cenu od oko 6.000 američkih dolara.
U misiji isprobavanja gajenja biljaka u svemiru, vino i vinova loza napustili su Zemlju u dve pošiljke u novembru 2019. i martu 2020. godine, a u januaru su se vratili na našu planetu u blizini rta Kanaveral na Floridi.
I vino i loza se sada analiziraju kako bi se utvrdilo kako su se promenili tokom boravka u svemiru, gde su drugačiji efekti gravitacije i gde je veće izlaganje zračenju nego na Zemlji koje mogu da ubrzavaju genetske promene.
Naučnici će uporediti vinovu lozu sa primercima koji su ostali na Zemlji, s ciljem prilagođavanja te biljke da raste u surovim okruženjima.
Filip Darije, organizator projekta i direktor Odeljenja za enologiju, Instituta za vino, rekao je da je vino 14 meseci bilo "u drugačijim uslovima starenja" nego na Zemlji.
Ukupno je u svemir poslato 12 boca, od kojih je vino iz samo jedne, za sada, moglo da se proba.
Darije je takođe nestrpljiv da vidi analizu vinove loze koja je poslata uz boce.
- Možda će nam ovakav eksperiment u budućnosti omogućiti da gajimo biljke koje mogu da steknu različita adaptivna svojstva u odnosu na klimatske promene - dodao je Darije.