U srcu Italije, jedna inovativna startap-firma podiže revoluciju u svetu gastronomije – uzgaja skakavce, ali ne kao obične insekte, već kao izvor hrane za budućnost.
Njihova tajna? Skakavci se ne samo koriste za pravljenje brašna, već i za stvaranje ukusne, hrskave pice.
Zamislite hiljade malih skakavaca kako žive u savršeno kontrolisanom okruženju, sve dok ne postanu sastojak jednog inovativnog proizvoda – brašna od skakavaca. Dok ova ideja može izazvati košmare kod nekih, za druge je to korak ka budućnosti ishrane.
Ovogodišnja dozvola u Italiji za prodaju skakavaca u prehrambene svrhe možda označava početak nečeg revolucionarnog. Skakavci su pažljivo tretirani, smanjenje temperature ih uspavljuje, čime se garantuje da ne pretrpe bol. Nakon toga, pretvaraju se u prah, što otvara vrata neobičnim, ali potencijalno ukusnim jelima, možda čak i pici od skakavaca u vašoj omiljenoj italijanskoj piceriji.