Prebranac je tradicionalno jelo, svima dobro poznatog ukusa, a ako ga spremite na ovaj način - niko neće ostati ravnodušan!
Pasulj oprati pod mlazom vode, staviti u šerpu i sipati malo vode. Pustiti da vri 2-3 minuta. Prvu vodu baciti, isprati pasulj i naliti hladnu vodu. Dodati jednu malu glavicu crnog luka, lovorog list, biber u zrnu i kuvati pasulj. U tiganj iseći dve veće glavice crnog luka pa dinstati 20 minuta. Dodati ulje pa propržiti još 20-ak minuta dok ne omekša. Dodati začin, crvenu papriku, tucanu ljutu papriku po želji mleveni biber.
U pekač sipati trećinu pasulja, pa polovinu luka, dodati pasulj pa luk, zatim ponovo pasulj. Sve malo pritisnuti kašikom. Staviti u rernu na 220 stepeni, 30 minuta da se zapeče. Uz pasulj možete ispeći i ribu.