Patlidžan obiluje vlaknima i antioksidansima, a pogoduje zdravlju celog organizma.
Patlidžan sadrži visok udeo vode i spada u niskokaloričnu namirnicu, što ga čini idealnom hranom za osobe koje paze na ishranu i koje žele da smanje telesnu težinu. Njegova sunđerasta tekstura omogućava da ga pripremate na razne načine, bez isušivanja.
Patlidžan je izrazito dobar za zdravlje srca. Njegovom konzumacijom možemo da smanjimo nivo lošeg holesterola u krvi, poboljšamo zdravlje zidova arterija i opustimo napete krvne sudove.