Potrebno:
za sos:
Priprema:
Pripremite i Imam Bajildi
Teletinu istrljati solju i staviti je u veliki sud. Dodati biber i lovor, pa zaliti sirćetom. Ostaviti na hladnom dva sata. Ubaciti u kipuću vodu i ostaviti da se bari jedan sat – dok ne omekne.
Spremiti sos – luk sitno iseckati i dinstati na puteru zajedno sa brašnom. Dodati pavlaku, so, bujon i skloniti sa vatre kad provri.
Dodati sitno seckane pečurke i jaja i dobro promešati. Meso iseći na trake, složiti u pleh i posuti rendanim kačkavaljem. Zaliti sosom i peći 25 minuta na 200°C.