Potrebno:
Priprema:
Da li ste nekada jeli Imam Bajildi?
Želatin potopiti u hladnu vodu. Žumanca i šećer penasto umutiti. Staviti belo vino i sok od mandarine da provre, pa dodati žumancima. Staviti sud sa smesom nad vodenu paru i lupati 2 minuta ručnim mikserom. Želatin izgnječiti i dodati vrelom kremu, uz stalno mešanje.
Ostaviti da se hladi dok krem ne počne da se zgrušnjava. Ulupati čvrstu penu od 2 belanceta i uz lagano mešanje dodati kremu. Pavlaku čvrsto ulupati i dodati kremu. Dodati vinjak i krem rasporediti u čaše za serviranje.