Pita od borovnice

Potrebno:

• 300g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• prstohvat soli
• 6 kašika hladne vode
• 2 kašike šećera u prahu
• 150g putera
• 400g borovnica
• 1 kašičica cimeta
• 80g mlevenih oraha
• 50g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika prezli

Priprema:

Brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati puter isečen na listiće, so, šećer i sve zajedno umesiti rukama (izmrviti), pa na kraju dodati hladnu vodu. Zamesiti glatko testo i ostaviti ga u frižideru 30 minuta. Borovnice dobro ocediti.

Podmazati i posuti brašnom kalup za pitu, pa delom testa prekriti dno i stranice kalupa. Po testu sipati prezle i rasporediti oceđene borovnice, sve posuti cimetom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i orasima. Preostalo testo rastanjiti i staviti preko borovnica, premazati žumancetom i izbosti viljuškom, kako testo ne bi ispucalo, pa peći 40 minuta na 180°.

Pitu posuti prah šećerom.