clear sky
32°C
13.07.2024.
Beograd
eur
117.0443
usd
107.6467
Odaberi pismo
Odaberi grad
  • Beograd
  • Dečani
  • Jagodina
  • Kragujevac
  • Kruševac
  • Niš
  • Novi Sad
  • Orahovac
  • Pančevo
  • Pirot
  • Priština
  • Prizren
  • Sombor
  • Subotica
  • Štrpce
  • Užice
  • Vranje
  • Vršac
  • Zrenjanin
  • Zvečan
Podešavanja Sačuvane vesti Pretraga Navigacija
Podešavanja sajta
Odaberi pismo
Odaberi grad
  • Beograd
  • Dečani
  • Jagodina
  • Kragujevac
  • Kruševac
  • Niš
  • Novi Sad
  • Orahovac
  • Pančevo
  • Pirot
  • Priština
  • Prizren
  • Sombor
  • Subotica
  • Štrpce
  • Užice
  • Vranje
  • Vršac
  • Zrenjanin
  • Zvečan

ISPRAVKA: Netačne tvrdnje da mesari u prodavnicama podmeću lažno meso

13.07.2016. 18:16
meso
meso / Izvor: Foto: Youtube Printscreen/Ballistic BBQ

Jeste li ikad čuli za frankenšnicle?

U javnosti su se pojavile tvrdnje da pojedini mesari koriste trik kako bi više zaradili, a to je da ostatke odreska lepe sa transglutaminom, koji je poznat kao lepak za meso. Ipak, ta tvrdnja nije tačna i čitaoci su takvim tvrdnjama dovedeni u zabludu i na našem portalu. 

Naime, objavljene su sledeće tvrdnje koje nisu tačne: 

-Ako ste ekstremni ljubitelji mesa, sada ćete se razočarati. Ipak, pored svih spekulacije u medijima, nije kao da niste upućeni u kvalitet mesa koji nam se prodaje na tržištu, ali ovaj snimak je i te kako privukao pažnju javnosti. Više ne možete da sudite o kvalitetu šnicle samo po ukusu. Zahvaljujući čoveku u snimku u nastavku, imamo priliku da saznamo šta su frankenšnicle.

Crveno meso je štetno - mit ili istina?

Naime, trik koji pojedini mesari koriste kako bi više zaradili jeste da ostatke odrezaka slepe zajedno sa transglutaminom, koji je u industriji poznat kao lepak za meso, a rezultat izgleda kao šnicla. Ovaj proces nije nužno štetan i nezdrav, ali prevara je u tome što mušterije plaćaju punu cenu za spojene ostatke mesa. Ponekad je ovaj spoj toliko vešto napravljen da se razlika u odnosu na autentičnu šniclu ni neprimećuje, ali prevara je prevara.

ŠTA JE PRAVA ISTINA?

"Ballistic BBQ" je kanal na platformi Jutjub, koji već osam godina objavljuje vlogove na temu mesa i roštilja. Dana 8.6.2016. objavili su video koji objašnjava kako je moguće "mesnom mašću" spojiti male komada mesa koji će, nakon procesa sjedinjavanja, izgledati kao jedan veliki komad. U videu se govori kako su na ideju došli nakon što su primetili da se u pojedinim prodavnicama (u Americi) prodaju mesni proizvodi u raznim oblicima.

Kadar iz ovog snimka je iskorišćen za ilustraciju članka, navodeći na zaključak da se radi o komadu mesa kupljenom u prodavnici, što nije slučaj.  Dakle, uopšte se ne radi o tome da neko "podmeće" nešto drugo kao meso, niti su za to ponuđeni bilo kakvi dokazi. Jedino što jeste prikazano je snimak demonstracije "lepljenja mesa".

 

Orahovača je stari NARODNI “lek” za ŠTITNU žlezdu i želudac - Možete je NAPRAVITI SAMI, a dovoljna je čašica dnevno
Orahovača

Orahovača je stari NARODNI “lek” za ŠTITNU žlezdu i želudac - Možete je NAPRAVITI SAMI, a dovoljna je čašica dnevno

13.07.2024. 20:31
Lagan i BRZ slatkiš Ane Ivanović od samo 3 sastojka - Čisti creva, podstiče MRŠAVLJENJE, a obožavaju ga i najmlađi
Ana Ivanović

Lagan i BRZ slatkiš Ane Ivanović od samo 3 sastojka - Čisti creva, podstiče MRŠAVLJENJE, a obožavaju ga i najmlađi

13.07.2024. 18:44
ALARMANTNO - MLADI SU NAM NAJVIŠE UGORŽENI! Doktorka upozorila na simptome sa kojima dolaze, jak bol u rukama, vilici i leđima

UNOSE DODATNE KREVETE NA VMA

hitna pomoć

ALARMANTNO - MLADI SU NAM NAJVIŠE UGORŽENI! Doktorka upozorila na simptome sa kojima dolaze, jak bol u rukama, vilici i leđima

13.07.2024. 12:28
Ovaj genetski poremećaj BEBE zavisi od starosti majke, a krajni ishod može biti i smrt deteta - Evo kako se dijagnostikuje
pregled

Ovaj genetski poremećaj BEBE zavisi od starosti majke, a krajni ishod može biti i smrt deteta - Evo kako se dijagnostikuje

13.07.2024. 12:14
Nakon PAKLENIH VRUĆINA, očekuju NAS RAZORNE OLUJE - Ekstremni vremenski uslovi HARAJU Srbijom, razlog je UŽASAVAJUĆI, a evo da li će biti SVE GORE
Vreme u Srbiji

Nakon PAKLENIH VRUĆINA, očekuju NAS RAZORNE OLUJE - Ekstremni vremenski uslovi HARAJU Srbijom, razlog je UŽASAVAJUĆI, a evo da li će biti SVE GORE

13.07.2024. 21:24
ČOLINA ćerka pokazala OBLINE! Utegla se u minić, stajling ističe SVAKI DEO tela - Muškarci će odlepiti kada budu videli
Una Čolić

ČOLINA ćerka pokazala OBLINE! Utegla se u minić, stajling ističe SVAKI DEO tela - Muškarci će odlepiti kada budu videli

13.07.2024. 20:58
Orahovača je stari NARODNI “lek” za ŠTITNU žlezdu i želudac - Možete je NAPRAVITI SAMI, a dovoljna je čašica dnevno
Orahovača

Orahovača je stari NARODNI “lek” za ŠTITNU žlezdu i želudac - Možete je NAPRAVITI SAMI, a dovoljna je čašica dnevno

13.07.2024. 20:31
Lagan i BRZ slatkiš Ane Ivanović od samo 3 sastojka - Čisti creva, podstiče MRŠAVLJENJE, a obožavaju ga i najmlađi
Ana Ivanović

Lagan i BRZ slatkiš Ane Ivanović od samo 3 sastojka - Čisti creva, podstiče MRŠAVLJENJE, a obožavaju ga i najmlađi

13.07.2024. 18:44
"SPORAZUM SA EGIPTOM JE VELIKA PRILIKA" Vučić iz Kaira: Ako nastavimo da rastemo na ovakav način, imaćemo šansu i te kako...
Aleksandar Vučić

"SPORAZUM SA EGIPTOM JE VELIKA PRILIKA" Vučić iz Kaira: Ako nastavimo da rastemo na ovakav način, imaćemo šansu i te kako...

13.07.2024. 20:07
"PUSTINJSKI ĐAVO" USNIMLJEN U VRBASU: Vihor nalik tornadu se pojavio posred grada, isplivao snimak sa lica mesta (VIDEO)
Pustinjski đavo

"PUSTINJSKI ĐAVO" USNIMLJEN U VRBASU: Vihor nalik tornadu se pojavio posred grada, isplivao snimak sa lica mesta (VIDEO)

13.07.2024. 19:38
HOROR U BEOGRADSKOM TRŽNOM CENTRU: Povređena beba na pokretnim stepenicama
Hitna pomoć

HOROR U BEOGRADSKOM TRŽNOM CENTRU: Povređena beba na pokretnim stepenicama

13.07.2024. 18:05
VUČIĆ O STVARANJU "VELIKE HRVATSKE": Dok se Vlasi dosete velike Srbije, oni su već formirali NDH
Vučić

VUČIĆ O STVARANJU "VELIKE HRVATSKE": Dok se Vlasi dosete velike Srbije, oni su već formirali NDH

13.07.2024. 16:11