Tiramisu

Potrebno:

• 400g piškota
• 500g maskarponea
• 3 jajeta
• 150g šećera
• 1 vanilin šećer
• rendana kora pomorandže
• 2 supene kašike ruma ili nekog drugog alkohola (po izboru)
• 2 kafene kašičice espreso kafe
• kakao

Priprema:

Maskarpone mutite dok ne postane potpuno kremast, pa postepeno dodajte vanilin šećer i rendanu koru pomorandže. Žumanca umutite sa šećerom i pažljivo dodajte u sir.

Belanca umutite u čvrst šne i malo po malo dodajte u smesu sa sirom neprekidno mešajući.

Smesu pokrijte prijanjajućom folijom i stavite u frižider.

Kafu pomešajte sa likerom i u to potapajte piškote, pa ih ređajte u sud u kome želite da pravite kolač. Na piškote nanesite krem i odozgo pospite kakao. Zatim nanesite još jedan sloj piškota, pa krem i kakao – dok ne utrošite sastojke. Ređanje završite slojem krema.

Kolač stavite u frižider na nekoliko sati, mada je najbolje da ceo dan ″preleži″.