Огласила се Управа за ветерину: Ево шта се дешава са квалитетом меса у Србији
Управа за ветерину обавестила је данас јавност да се у медијима и на друштвеним мрежама све чешће појављују нетачни и поједностављени наводи у вези са употребом антибиотика, адитива и хормона у месу и производима животињског порекла.
- У Србији постоји јасан и у пракси доследно примењен систем контроле безбедности хране. Од 2007. године спроводи се Национални програм мониторинга резидуа фармаколошких, хормонских и других штетних супстанци код животиња, производа животињског порекла и хране за животиње. Програм се сваке године унапређује и усаглашава са прописима и добром праксом Европске уније. Узорковање, лабораторијске анализе и контролне мере спроводе се континуирано и у складу су са међународно признатим процедурама - наводи се у саопштењу министарства.
Европска унија, како наводе, сваке четири године контролише, односно врши аудит у вези са спровођењем програма мониторинга резидуа, а у циљу потврђивања усклађености са европским стандардима.
- Важно је нагласити и да је употреба хормона за подстицање раста код животиња у Србији забрањена, као и у Европској унији, те не постоји законска могућност да се такви производи нађу у промету. Због тога тврдње да "пилетина садржи хормоне" или да је "месо третирано хормонским препаратима" нису тачне - пише у саопштењу.
Употреба антибиотика у сточарској производњи строго је контролисана и дозвољена искључиво у ветеринарско-медицинске сврхе, уз обавезно поштовање прописаних каренци.
Национални мониторинг редовно обухвата анализе на резидуе антибиотика и само производи, који испуњавају све прописане услове, могу бити стављени у промет.
- Желимо да посебно истакнемо да визуелни изглед меса - боја, структура или количина масноће, није показатељ присуства антибиотика, хормона или других супстанци. Присуство недозвољених резидуа може се утврдити искључиво лабораторијском анализом у складу са акредитованим методама - наводе из Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде.
Извор: Танјуг
