Боја шољице мења укус ваше кафе - ево како!
Они тврде да плаве и стаклене шоље, које су популарне у неким кафићима, смањују горак укус кафе без додавања шећера!
Истраживачи из Аустралије и Универзитета у Оксфорду спровели су истраживање у коме су добровољцима дали да пију кафу у шољама различитих боја.
Открили су да плаве шоље чине кафу слађом, док је кафа у белим шољама више горка. То се догађа зато што се у белој шољици истиче смеђа боја кафе која је повезана са горчином.
У истраживању су користили 36 волонтера и три различите боје посуђа - плаву, белу и провидну.
- Наше истраживање јасно показује да боја утиче на перцепцију укуса кафе - каже главни аутор истраживања, др. Џорџ Дорн са Универзитета у Аустралији.
- Чињеница да боја шоље утиче на укус кафе највише треба да занима власнике кафића, али и произвођаче посуђа - сматра Дорн.
Теорија према којој боје мењају укус хране и пића није нова.
Студија објављена прошле године открила да је мус од јагоде много слађи када је послужен на белом тањиру, чак 10 до 15 посто слађи од оног послуженог на црном тањиру!