КАО У ПАРИЗУ: Направите савршене пикантне тарталете са печуркама
16.03.2015.
10:12
Две врсте печурака, зачини и хлеб – тако мало потребних састојака, а специјалитет је предиван.
Потребно:
- 4 парчета хлеба, без корице
- 125г шампињона
- 125г буковача
- 1 чен белог лука
- 1 кафена кашичица дижон сенфа
- 300мл пилећег бујона
- 1 супена кашика ситно сецканог першуна
- 1 кафена кашичица ситно сецканог сремуша
- со, бибер
Припрема:
Загрејте рерну на 180°. Хлеб благо препеците у рерни. Исецкане печурке продинстати са белим луком, сенфом и бујоном – док не омекну и док течност до пола не испари. Извадите печурке из шерпе, али их оставите на топлом. Сок који је остао у шерпи наставите да кувате, да се згусне, а по жељи додајте соли и бибера. Печурке зачините сремушом и першуном и расподелите на хлеб. Одозго прелијте сосом и одмах сервирајте.