ЛИМУН И ОРАСИ: Направите савршену бугарску слатку баницу

Потребно:

За коре:

• 1кг брашна
• 3 јајета
• 250мл лимунаде
• 1 кафена кашичица соли
• 1 супена кашика шећера
• 10г квасца

За фил и премазивање:

• 250г путера
• 300г ситно сецканих ораха (можете их исецкати у блендеру)

За заливање:

• 200мл млека
• 3 јајета
• 1 шоља шећера

Припрема:

Од састојака за питу умесити глатко тесто, али најбоље би било да претходно оставите квасац да се подигне и да просејете брашно. Готово тесто поделите на пет делова и оставите га тако да нараста. Развијте коре пречника отприлике 25цм. Сваку кору мажите растопљеним путером и посипајте мрвљеним орасима. Мотајте кору у ролат истовремено је развлачећи и тањећи – тако да на крају ролат буде два пута дужи.

Прву јуфку умотајте у пуж и ставите је на сред подмазане тепсије, па сваку следећу мотајте око ње. Оставите питу да се "одмори" 15 минута, онда је залијте умућеним јајима, млеком и шећером, па је пеците.