МУКАМА ЈЕ КРАЈ: Стиже сладолед који се не топи? (ВИДЕО)

Ближи се крај лета, али скорашње откриће доноси обећање да ће се исправити једна од највећих неугодности за то годишње доба - топљење сладоледа.

Научници су открили протеин БслА, који значајно успорава време топљења сладоледа. Професор Каит MekfFi, експериментални биомолекуларни физичар са Универзитета Единбург који предводи истраживање каже: "Узбуђени смо потенцијалом који овај нови састојак има за побољшавање сладоледа, како за кориснике, тако и за произвођаче."

Протеин функционише тако што спаја ваздух, масноће и воду у сладоледу, како би се формирао штит против топлоте.

Уколико вам је потребан још један разлог како бисте се радовали сладоледу отпорном на топлоту, очекује се да ће протен довести до смањења калорија и редукције засићених масти.

Ипак, стварна примена протеина у производњи се неће десити до наредних три до пет година, па ћемо до тад и даље уживати у "старом" сладоледу.