ОПРЕЗ: Ово су најчешћи узроци тровања храном!

Пренос бактерија путем хране се најчешће дешава због њене лоше припреме. Дијареја се у већини случајева јавља као главни симптом, а обично сви симптоми пролазе сами од себе. Као највећи ризик намеће се дехидратација до које долази услед дијареје и повраћања.

Салмонела

Повишена температура, дијареја и грчеви у стомаку су најчешћи симптоми који се јављају код салмонеле. Могу да трају и по неколико дана, а појављују се 12-36 сати после узимања контаминиране хране. Док траје инфекција, потребно је узимати доста течности, како би се спречила дехидратација. Бебе, мала деца, старије особе као и оне са ослабљеним имунитетом су изложени највећем ризику. Углавном инфекција пролази сама од себе, док је за озбиљније случајеве неопходно узимање антибиотика.

Ботулизам

Бактерија "цлостридиум ботулинум" изазива ову врсту тровања храном. Симптоми нису ни мало пријатни, грчеви у стомаку, слабости у мишићима, повраћање, дијареја, замагљен вид, а чак може доћи и до парализе. Симптоми се јављају 12-48 сати након конзумирања контаминиране хране. До ботулизма најчешће долази због погрешног конзервирања хране у кућним условима. Отров спречава функционисање нерава, а лечи се противотровом.

Стафилококе

У случају стафилокока симптоми, дијареја и грчеви, јављају се већ након 1-6 сати. Симптоми трају до 4 дана, а због озбиљности ситуације, и како би се спречила дехидратација, најчешће се уводи инфузија.

Инфекција бактеријом "цлостридиум перфрингенс"

Као и у већини случајева, и овде су главни симптоми дијареја и бол у стомаку. Јављају се 8-22 сата након узимања хране. Бактерија се развија услед неправилне припреме или поновног загревања меса. Уколико су симптоми баш јаки, инфекција се лечи пеницилином.

Шигела

Изазива грчеве и дијареју, са појавом крви или слузи. Симптоми се јављају 1-7 дана након контакта са бактеријом и могу да трају неодређено дуго, у зависности од тога да ли се лече, наводе Новости. Ако су симптоми озбиљни и праћени повишеном температуром, у лечењу се користе антибиотици.