Nećete verovati: Ovih 7 namirnica skrivaju gluten!

1. Prelivi za salatu

Brojni proizvođači slasnih soseva i marinada za salate koriste pšenicu koja služi za zgušnjavanje teksture. Kako bi izbegli dodir s glutenom, soseve i sami možete napraviti vrlo lako, primera radi, kašičica senfa, sok polovine limuna ili jabukovog sirćeta uz malo soli i bibera potrebni su sastojci za vrlo ukusan preliv za salatu.

2. Plesnjivi sirevi

Ukusni plesnjivi sirevi poput popularne gorgonzole vrlo često u sebi sadrže gluten jer proizvođači, u nastojanju da ubrzaju nastanak plavih plesnjivih komada, dodaju komade hleba. Naime, kvasac iz hleba pospešuje brži nastanak plesni.

3. Kocke za supu

Aditivi odnosno pojačivači ukusa čine glavni sastav brojnih prerađenih namirnica, a na maltodekstrin trebalo bi da obrate pažnju sve osobe koje bi trebalo da izbegavaju gluten. Naime, on je skriveni glutenski proizvod u kockama za supu.

4. Kiseli krastavci

Sok iz krastavaca mešavina je slada i sirćeta koja je po svom sastavu slična pivu i često sadrži gluten. Zato prilikom kupovine omiljene zimnice pažljivo čitajte sastav na etiketi.

5. Viršle i paštete

Za ukusan i primamljiv ukus viršli i paštete, zaslužni su brojni konzervansi i aditivi, a takvi u sebi često sadrže gluten, navodi b92.rs.

6. Soja sos

Jedan od glavnih sastojaka soja sosa je gluten, a pametna zamena je tamari sos, čiji sastav čine čista soja, voda i morska so bez dodataka pšenice.

7. Sladoled

Prilikom isprobavanja novih primamljivih ukusa sladoleda, obratite obavezno pažnju na sastav rashlađujuće poslastice. Naime, arome ječmenog slada, česti su sastojci kuglica, a osim toga, pogoni u kojima se neki od sastojaka sladoleda obrađuju često služe i za obradu pšenice.