ДОРЋОЛСКА ТАЈНА КОЈА ЈЕ ПРОБУДИЛА МАШТУ: Због овога су генерације ишле у потрагу за чоколадним благом
У нека сада већ бивша времена, заиста је било узбудљиво одрастати у крају испод Душанове улице, на доњем Дорћолу. Није се имало много, али игре је било на претек, баш као и слободе да се заједно с другарима истражује свет око себе.
Старији Дорћолци били су пуни прича о некадашњим временима и становницима најстаријег градског језгра, прича које би распиривале дечију бујну машту и подстицала њихов авантуристички дух. Једна од омиљених игара тадашњих клинаца, посебно оних који су живели у близини раскршћа улица Солунске и Цара Уроша, била је „потрага за чоколадним благом“.
Управо на том ћошку је 1902. године подигнута је „Шонда“ – прва српска фабрика чоколаде, чији власник је био трговац и индустријалац Константин Коста Шонда, један од двојице браће који су се, неколико деценија раније, из грчког села Клисуре доселила у Београд.
Према тадашњим прописима, да би уопште отворио фабрику, Коста је морао да уложи 50.000 тадашњих динара капитала, као и да је изгради и покрене процес производње у року од годину дана од добијања дозволе. Такође, у обавези је био да користи домаће сировине и да своје раднике осигура.
Након Константинове смрти, 1910. године, управљање фабриком, у којој је тада било (за оно време чак) тридесет и петоро запослених, преузимају његови синови. Један од њих, Михајло, имао је снажан предузетнички дух, тако да је успео да прошири посао.
Најпознатији производ фабрике свакако је била чоколада „Олга“, за коју се говорило да је „најбоља од свих чоколада“. Но, производио се овде и вештачки лед, квасац, кекс, али и друге посластице од какаа, бомбоне, па чувене пралине…
Иначе, Шонде су били велики добротвори и задужбинари. Редовно су давали издашне прилоге сиротињи, а Михајло се издваја као један од заслужних за отварање биоскопа „Колосеум“ (данашња „Звезда“), али и по томе што је први увео доделу пехара за домаћег клупског првака у фудбалу и осмислио први албум са сличицама које су се продавале уз чоколаду.
Иако је фабрика бомбардована у Другом светском рату и породични бизнис угашен, с генерације на генерацију се преносила прича да је Шондина млечна чоколада „Олга“ „најбоља од свих чоколада“.
Стара зграда фабрике и дан-данас је очувана и постала је део недавно отвореног хотела „Мона Плаза“, који чува сећање на „Олгу“ и Шонда чоколадну причу.
Штавише, у оквиру хотела постоји „Шонда Лоунге“, који посетиоце свакодневно води у слатку авантуру инспирисану историјом, где могу да се препусте правом ужитку уз кремасте кафе, чоколадне напитке и бројне посластице са Шонда печатом.
Такође, у „Мона Плази“ отворен је и ресторан који спаја традицију с модерним, аутентичну домаћу кухињу са интернационалним јелима, а након сваког оброка не смете да пропустите прилику да се засладите неким од фантастичних слатких специјалитета.
Љубитељима добрих коктела и доброг звука допашће се Шонда бар, ново градско место за добар провод и опуштање.
У оквиру чоколадом инспирисаног „Мона Плаза“ хотела налази се и огроман простор за културно-уметничка дешавања, тако да ускоро очекујемо отварање првих изложби, књижевних вечери, сајмова рукотворина и других манифестација које ће пратити урбани ритам наше престонице.
