Бакине пуњене тиквице су прави летњи специјалитет: Сочан ручак којем нико не може да одоли

Пуњене тиквице у парадајз сосу једно су од оних домаћих јела која одмах миришу на породични ручак. Сочне, мекане и пуне надева од меса и пиринча, идеалне су када желите оброк који је истовремено лаган, заситан и једноставан за припрему.

Овај старински рецепт посебно је омиљен јер не тражи компликоване састојке. Тиквице, млевено месо, пиринач и богат парадајз сос довољни су за ручак који ће се радо тражити и други пут.

Састојци за пуњене тиквице

• 4 средње тиквице
• 400 г млевеног меса
• 100 г пиринча
• 1 главица црног лука
• 2 чена белог лука
• 400 мл парадајз пиреа
• 3 кашике уља
• 1 кашика першуна
• 1 кашичица сувог зачина
• 1 кашичица слатке млевене паприке
• со и бибер по укусу

Како се праве пуњене тиквице?

Тиквице оперите и издубите средину тако да добијете простор за надев. Црни лук ситно исецкајте и пропржите га на мало уља, затим додајте млевено месо и пржите неколико минута уз стално мешање.

У месо додајте опран пиринач, ситно сецкани бели лук, першун, слатку млевену паприку, суви зачин, со и бибер. Све кратко промешајте како би се састојци лепо сјединили.

Печење у парадајз сосу

Припремљеним надевом напуните тиквице и поређајте их у дубљу посуду за печење. Парадајз пире помешајте са мало воде, па прелијте преко тиквица.

Посуду покријте поклопцем или алуминијумском фолијом и пеците око 50 минута на 180 степени. Пред крај печења уклоните поклопац или фолију и наставите да печете још десетак минута, како би се сос благо згуснуо.

Старински ручак који успева свима

Пуњене тиквице најбоље је послужити топле, уз кашику парадајз соса из посуде. По жељи, уз њих можете додати павлаку, кисело млеко или свежу салату.

Ово јело је одличан избор за летњи ручак, јер су тиквице лагане, а надев од меса и пиринча даје довољно ситости. Управо зато бакине пуњене тиквице остају један од рецепата који се радо враћа на сто.

Извор: Блиц жена