Bakine punjene tikvice su pravi letnji specijalitet: Sočan ručak kojem niko ne može da odoli

Punjene tikvice u paradajz sosu jedno su od onih domaćih jela koja odmah mirišu na porodični ručak. Sočne, mekane i pune nadeva od mesa i pirinča, idealne su kada želite obrok koji je istovremeno lagan, zasitan i jednostavan za pripremu.

Ovaj starinski recept posebno je omiljen jer ne traži komplikovane sastojke. Tikvice, mleveno meso, pirinač i bogat paradajz sos dovoljni su za ručak koji će se rado tražiti i drugi put.

Sastojci za punjene tikvice

• 4 srednje tikvice
• 400 g mlevenog mesa
• 100 g pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 400 ml paradajz pirea
• 3 kašike ulja
• 1 kašika peršuna
• 1 kašičica suvog začina
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• so i biber po ukusu

Kako se prave punjene tikvice?

Tikvice operite i izdubite sredinu tako da dobijete prostor za nadev. Crni luk sitno iseckajte i propržite ga na malo ulja, zatim dodajte mleveno meso i pržite nekoliko minuta uz stalno mešanje.

U meso dodajte opran pirinač, sitno seckani beli luk, peršun, slatku mlevenu papriku, suvi začin, so i biber. Sve kratko promešajte kako bi se sastojci lepo sjedinili.

Pečenje u paradajz sosu

Pripremljenim nadevom napunite tikvice i poređajte ih u dublju posudu za pečenje. Paradajz pire pomešajte sa malo vode, pa prelijte preko tikvica.

Posudu pokrijte poklopcem ili aluminijumskom folijom i pecite oko 50 minuta na 180 stepeni. Pred kraj pečenja uklonite poklopac ili foliju i nastavite da pečete još desetak minuta, kako bi se sos blago zgusnuo.

Starinski ručak koji uspeva svima

Punjene tikvice najbolje je poslužiti tople, uz kašiku paradajz sosa iz posude. Po želji, uz njih možete dodati pavlaku, kiselo mleko ili svežu salatu.

Ovo jelo je odličan izbor za letnji ručak, jer su tikvice lagane, a nadev od mesa i pirinča daje dovoljno sitosti. Upravo zato bakine punjene tikvice ostaju jedan od recepata koji se rado vraća na sto.

Izvor: Blic žena