Грчка пита са сиром готова без много муке: Тајна хрскаве тиропите крије се у 2 зачина

Грчка пита са сиром, позната као тиропита, једноставно је медитеранско јело које се припрема од танких кора, фете, јаја и млека, а посебан укус добија захваљујући оригану и мирођији. 

Пече се око 35 до 40 минута, а комбинација хрскавих кора и сочног фила чини је одличним избором за доручак, ручак или вечеру.

Грчка кухиња позната је по једноставним рецептима у којима неколико пажљиво одабраних састојака даје богат укус, а један од најбољих примера је традиционална пита са сиром – тиропита. 

За разлику од класичне пите са сиром каква се често припрема на нашим просторима, овој варијанти посебан медитерански карактер дају оригано и мирођија, који се одлично слажу са сланим укусом фета сира. 

Састојци за грчку питу са сиром 

За припрему вам је потребно: 

• 1 паковање танких кора за питу
• око 300 г фета сира или мешавине фете и младог сира
• 4 јаја
• 200 мл млека
• маслиново уље или отопљени путер
• оригано
• мирођија
• прстохват бибера
• мало першуна, по жељи 

Како се припрема тиропита? 

Најпре умутите јаја са млеком, а затим додајте измрвљени фета сир и зачине. Смесу добро сједините како бисте добили уједначен и кремаст надев. Коре за питу премажите танким слојем маслиновог уља или отопљеног путера, па преко њих распоредите припремљени фил. 

У зависности од тога какав облик пите желите, коре можете увијати у ролнице или их једноставно слагати једну преко друге у плеху, са слојевима фила између њих. Питу ставите у унапред загрејану рерну и пеците на 180 до 190 степени око 35 до 40 минута, односно док површина не постане златносмеђа и хрскава. 

Када је извадите из рерне, оставите је око десет минута да се прохлади. Тако ће се надев додатно стегнути, а пита ће се лакше сећи и сервирати. 

Тајна укуса крије се у зачинима 

Оно што ову питу издваја од многих других рецепата са сиром јесте управо комбинација зачина. Оригано даје карактеристичну медитеранску арому, док мирођија доноси свежину и одлично допуњује укус фете. Управо због тога није потребно компликовати рецепт нити користити велики број састојака – добро одабрани зачини довољни су да једноставна пита добије потпуно другачији укус. 

Тиропита се може служити топла, али је укусна и када се потпуно охлади. Одлично се слаже са јогуртом, киселим млеком, парадајзом или лаганом сезонском салатом, па може бити практичан избор за готово сваки оброк током дана.