Клаудија торта је омиљени слаткиш многих данашњих девојака - рецепт за кремасти бисер кулинарства

Према кулинарској легенди, ова торта је настала једне тихе вечере, када је Клаудија, девојка са превише емоција и премало среће у љубави, одлучила да тугу претвори у нешто лепо. 

Уместо суза, узела је варјачу. Уместо порука које никада неће бити послате, редове кекса и слојеве креме. И док је мешала топли ванила фил, схватила је да се срце не лечи заборавом, већ стварањем.

Тако је настала торта која не само да осваја укусом, већ носи и причу о томе како се сломљено срце може залепити и то слој по слој, уз мало чоколаде и много нежности. Ми вам доносимо рецепт за ову торту.

Рецепт за торту "Клаудија"

Састојци:

За основу:

• 300–400 г кекса
• 200 мл млека (за умакање)
• За ванила крем:
• 1 л млека
• 3 кесице пудинга од ваниле
• 6–8 кашика шећера
• 150 г путера или маргарина
• 1 ванилин шећер

За чоколадни слој:

• 100 г чоколаде
• 100 мл слатке павлаке

За посип:

• 100 г млевеног кекса

Припрема:

1. Ванила крем

У 800 мл млека ставити да проври. У остатку млека размутити пудинг и шећер, па сипати у врело млеко и кувати док се не згусне. Оставити да се потпуно охлади. Посебно умутити путер и сјединити га са охлађеним кремом док не постане гладак и свиленкаст.

2. Чоколадни слој

Загрејати слатку павлаку до пред кључање, па прелити преко чоколаде и мешати док се не добије сјајан, уједначен фил.
(Или скувати пудинг од чоколаде по упутству.)

3. Слагање

Кекс кратко умакати у млеко и ређати први слој. Преко распоредити део ванила крема, затим танак слој чоколадног фила. Поново ређати кекс, па завршити остатком ванила крема. Сваки слој благо поравнати како би торта имала уредан, елегантан изглед.

4. Мрвичасти посип

Посути торту млевеним кексом. Оставити у фрижидеру минимум 4–6 сати, а идеално преко ноћи, како би се сви слојеви лепо повезали и торта добила савршену текстуру.