Klaudija torta je omiljeni slatkiš mnogih današnjih devojaka - recept za kremasti biser kulinarstva

Prema kulinarskoj legendi, ova torta je nastala jedne tihe večere, kada je Klaudija, devojka sa previše emocija i premalo sreće u ljubavi, odlučila da tugu pretvori u nešto lepo. 

Umesto suza, uzela je varjaču. Umesto poruka koje nikada neće biti poslate, redove keksa i slojeve kreme. I dok je mešala topli vanila fil, shvatila je da se srce ne leči zaboravom, već stvaranjem.

Tako je nastala torta koja ne samo da osvaja ukusom, već nosi i priču o tome kako se slomljeno srce može zalepiti i to sloj po sloj, uz malo čokolade i mnogo nežnosti. Mi vam donosimo recept za ovu tortu.

Recept za tortu "Klaudija"

Sastojci:

Za osnovu:

• 300–400 g keksa
• 200 ml mleka (za umakanje)
• Za vanila krem:
• 1 l mleka
• 3 kesice pudinga od vanile
• 6–8 kašika šećera
• 150 g putera ili margarina
• 1 vanilin šećer

Za čokoladni sloj:

• 100 g čokolade
• 100 ml slatke pavlake

Za posip:

• 100 g mlevenog keksa

Priprema:

1. Vanila krem

U 800 ml mleka staviti da provri. U ostatku mleka razmutiti puding i šećer, pa sipati u vrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi. Posebno umutiti puter i sjediniti ga sa ohlađenim kremom dok ne postane gladak i svilenkast.

2. Čokoladni sloj

Zagrejati slatku pavlaku do pred ključanje, pa preliti preko čokolade i mešati dok se ne dobije sjajan, ujednačen fil.
(Ili skuvati puding od čokolade po uputstvu.)

3. Slaganje

Keks kratko umakati u mleko i ređati prvi sloj. Preko rasporediti deo vanila krema, zatim tanak sloj čokoladnog fila. Ponovo ređati keks, pa završiti ostatkom vanila krema. Svaki sloj blago poravnati kako bi torta imala uredan, elegantan izgled.

4. Mrvičasti posip

Posuti tortu mlevenim keksom. Ostaviti u frižideru minimum 4–6 sati, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali i torta dobila savršenu teksturu.