Кремасти бели болоњезе сос: Идеалан избор када желите нешто другачије, а преукусно

Уместо парадајз соса, овде доминира кремасти, благи укус који се добија комбинацијом меса, млечних састојака и зачина.

Овај рецепт је идеалан за брз ручак, али и за ситуације када желимо да изненадимо укућане нечим новим.

Састојци

За припрему овог јела потребно нам је:

• 400 г млевеног меса (јунетина или мешано)
• 1 главица црног лука
• 2 чена белог лука
• 200 мл павлаке за кување
• 100 мл млека
• 2 кашике маслиновог уља
• 50 г ренданог сира (пармезан или качкаваљ)
• со и бибер по укусу
• прстохват мускатног орашчића (по жељи)
• тестенина по избору (шпагете, макароне, таљателе)

Припрема

Припрема је једноставна и не захтева много времена.

На загрејаном уљу пропржимо ситно сецкан црни лук док не омекша, па додамо бели лук. Затим убацујемо млевено месо и пржимо док не добије лепу златну боју.

Када је месо готово, додајемо млеко и остављамо да кратко крчка како би се сви укуси повезали. Након тога сипамо павлаку за кување и лагано мешамо док се не добије кремаст сос.

Зачињавамо сољу, бибером и по жељи додајемо мускатни орашчић. На крају убацујемо рендани сир који додатно обогаћује укус и даје пуноћу јелу.

У међувремену скувамо тестенину, процедимо је и додамо у сос, па све добро промешамо.

Како да јело буде још укусније

Ако желимо богатији укус, можемо додати:

• мало белог вина током динстања меса
• печурке за додатну арому
• свеже зачине попут першуна

Ови мали трикови могу потпуно променити карактер јела.

Сервирање

Бели болоњезе је најлепши када се послужи одмах, док је сос још кремаст и топао.

Можемо га додатно посути сиром или зачинским биљем, а одлично се слаже уз лагану салату.