Kremasti beli bolonjeze sos: Idealan izbor kada želite nešto drugačije, a preukusno

Umesto paradajz sosa, ovde dominira kremasti, blagi ukus koji se dobija kombinacijom mesa, mlečnih sastojaka i začina.

Ovaj recept je idealan za brz ručak, ali i za situacije kada želimo da iznenadimo ukućane nečim novim.

Sastojci

Za pripremu ovog jela potrebno nam je:

• 400 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 100 ml mleka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 50 g rendanog sira (parmezan ili kačkavalj)
• so i biber po ukusu
• prstohvat muskatnog oraščića (po želji)
• testenina po izboru (špagete, makarone, taljatele)

Priprema

Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena.

Na zagrejanom ulju propržimo sitno seckan crni luk dok ne omekša, pa dodamo beli luk. Zatim ubacujemo mleveno meso i pržimo dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Kada je meso gotovo, dodajemo mleko i ostavljamo da kratko krčka kako bi se svi ukusi povezali. Nakon toga sipamo pavlaku za kuvanje i lagano mešamo dok se ne dobije kremast sos.

Začinjavamo solju, biberom i po želji dodajemo muskatni oraščić. Na kraju ubacujemo rendani sir koji dodatno obogaćuje ukus i daje punoću jelu.

U međuvremenu skuvamo testeninu, procedimo je i dodamo u sos, pa sve dobro promešamo.

Kako da jelo bude još ukusnije

Ako želimo bogatiji ukus, možemo dodati:

• malo belog vina tokom dinstanja mesa
• pečurke za dodatnu aromu
• sveže začine poput peršuna

Ovi mali trikovi mogu potpuno promeniti karakter jela.

Serviranje

Beli bolonjeze je najlepši kada se posluži odmah, dok je sos još kremast i topao.

Možemo ga dodatno posuti sirom ili začinskim biljem, a odlično se slaže uz laganu salatu.