Направите преукусно домаће тесто за пицу: Мекано као душа, а припрема никад бржа и лакша

Пица је један од најомиљенијих оброка широм света - практична, брзо готова и готово неограничена када су у питању комбинације укуса.

Било да сте љубитељ класичне Маргарита пице, богатих месних варијанти или лаганих верзија са поврћем, једно је сигурно: добра пица почиње са савршеним тестом.

Зато вам доносимо проверени рецепт за домаће тесто које ће бити мекано, еластично, ваздушасто и изузетно укусно. Прави је избор за викенд ручак, вечеру са породицом или опуштено вече уз филм.

Састојци и количина за тесто (за 2 веће пице):

- 500 г глатког брашна (или пола глатког, пола оштрог)
- 1 кесица сувог квасца (7 г) или 20 г свежег
- 1 кашичица шећера

- 1,5 кашичица соли
- 3 кашике маслиновог уља
- 300 мл млаке воде

Припрема теста за пицу:

У чинију сипајте млаку воду, додајте шећер и квасац. Промешајте и оставите да стоји 5–10 минута, док не почне да пени. У већу чинију ставите брашно и со, па додајте надошли квасац и маслиново уље. 

Замесите тесто ручно или миксером са наставцима за тесто док не добијете глатку, еластичну масу (око 8–10 минута).

Тесто покријте кухињском крпом и оставите на топлом месту да нарасте, око 1 до 1,5 сат, док се не удвостручи. Када тесто нарасте, премесите га и поделите на две лопте. Развуците рукама или оклагијом на побрашњеној подлози у жељени облик и дебљину.

По жељи, додајте парадајз сос, сир, и омиљене додатке. Пеците у претходно загрејаној рерни на највишој температури (250°Ц или више) око 7–10 минута, док ивице не постану златне и хрскаве.