Оригинални рецепт за БАЈАДЕРУ која се топи у устима, краљицу ситних колача - Само ЈЕДАН ТРИК дели вас од савршенства
Можете направити стотину модерних посластица, али када се на тацни појави она – све остало пада у други план. Бајадера је деценијама краљица сваке прославе, славе и породичног окупљања. Ипак, тајна њене савршене, свиленкасте текстуре коју су наше баке чувале као највредније благо, полако се губи. Пронашли смо рецепт који враћа тај аутентични укус, уз један мали, али кључни трик који гарантује да ће вам свака коцка испасти као из најфиније посластичарнице.
Постоје колачи који се једу, и постоје они у којима се ужива свим чулима. Права домаћа бајадера спада у ову другу категорију. Она није само спој кекса, ораха и чоколаде; она је уметност балансирања укуса која не захтева рерну, већ само мало стрпљења и „оно нешто“ што су наше баке имале у прстима.
Ако желите да ваша бајадера не буде ни претврда, ни превише мекана, већ баш онаква да се „размазује“ под непцима, пратите овај проверени пут до савршенства.
Састојци:
• 700 г шећера
• 2 дл воде
• 250 г маргарина
• 300 г млевених ораха
• 350 г млевеног кекса
• 2 кашичице какаа
• 100 г чоколаде за кување
Глазура:
• 200 г чоколаде
• 4 кашике уља
ГЛАВНИ ТРИК ЗА ТЕКСТУРУ: Немојте одмах развлачити бајадеру у плех! Оставите смесу да се прохлади на собној температури око 15-20 минута. Тако ће кекс и ораси „одрадити“ своје и упити вишак влаге, па ће слојеви бити стабилни, али невероватно сочни.
Припрема
