Палента вам је досадна? Додајте ове састојке и постаће право ГУРМАНСКО ЈЕЛО!

Спој хрскаве паленте, печурака и кремастог сира доноси богатство укуса и текстура које ће пријатно изненадити чак и оне који нису велики љубитељи овог традиционалног специјалитета.

Састојци

• 1 паковање претходно куване паленте или око 250 г паленте
• маслиново уље
• 500 г свежих печурака (шампињони, буковаче или мешавина)
• 2 кашике маслаца
• 2 до 3 чена белог лука
• неколико гранчица свежег тимијана или рузмарина
• со
• бибер
• 150 г рикота сира

По жељи:

• свеж першун
• чили пахуљице
• рендани пармезан

Припрема паленте

Уколико користите инстант паленту, припремите је према упутству са паковања. Када се мало прохлади и стегне, исеците је на правоугаонике или троуглове.

У тигању загрејте мало маслиновог уља и пеците комаде паленте неколико минута са сваке стране док не добију златну и хрскаву корицу. На тај начин споља постају хрскави, док унутрашњост остаје мекана и кремаста.

Припрема печурака

Док се палента пече, у другом тигању отопите маслац. Додајте ситно сецкани бели лук и кратко пропржите, а затим убаците печурке.

Пржите их на јачој температури док не испари вишак течности и док не добију лепу златносмеђу боју. Пред крај додајте тимијан или рузмарин, посолите и побиберите по укусу

Завршни корак

На тањир прво распоредите хрскаву паленту, преко ње ставите печурке, а затим додајте рикота сир који ће својом благом и кремастом текстуром заокружити цео оброк.

По жељи поспите сецканим першуном, чили пахуљицама или ренданим пармезаном за додатну арому.

Зашто вреди испробати овај рецепт?

Оно што ово јело издваја јесте савршен баланс укуса и текстура. Хрскава палента, ароматичне печурке и нежна рикота стварају комбинацију која изгледа као да долази из ресторанске кухиње, а припрема се за мање од пола сата. Управо зато многи сматрају да је ово један од најукуснијих начина да се палента нађе на трпези.