Савршени чоколадни брауни: Баците све рецепте, овај је једини који вам треба! Прави се једноставно!

Комбинација интензивног чоколадног укуса, мекане средине колача и богате ароме јаке кафе да сваки залогај постане прави чоко ужитак!

Састојци:

• 200 г тамне чоколаде (60–70 % какаа)

• 150 г маслаца

• 2–3 кашике јаке црне кафе или 1 схот espressa (30 мл)

• ½ кашичице соли

• 120 г белог шећера

• 120 г смеђег шећера

• 3 јаја

• 100 г глатког брашна

• 50 г какаа

• 100 г сецкане чоколаде (или по жељи лешници, бадеми, малине…)

Припрема

1. На лаганој ватри отопите тамну чоколаду с маслацем, соли и кафом, пазећи да смеса не проври. Оставите је да се прохлади пре додавања осталих састојака.

2. У другој посуди умутите јаја са белим и смеђим шећером док смеса не постане густа, светла и скоро удвостручена - шећер треба да се добро раствори.

3. Лагано умешајте отопљену чоколаду у умућена јаја, користећи шпатулу и нежне покрете.

4. Додајте просејани брашно и какао, па све сједините без претераног мешања. По жељи убаците додатну сецкану чоколаду, орашасте плодове или комадиће воћа.

5. Сипајте смесу у калуп, покријте фолијом и оставите у фрижидеру 12 сати (или бар 30 мин у замрзивачу ако сте у журби).

6. Пеците у претходно загрејаној рерни на 175 °Ц око 25 мин - ивице треба да буду чврсте, а средина још мекана и сочна.

7. Оставите да се комплетно охлади пре сечења.

Послужење

Савршени чоколадни брауни се служе топли или хладни, а нарочито су укусни уз куглу ванила сладоледа, шољицу јаке кафе, шлаг или карамел сос.