Savršeni čokoladni brauni: Bacite sve recepte, ovaj je jedini koji vam treba! Pravi se jednostavno!
Pravi čoko užitak!
Kombinacija intenzivnog čokoladnog ukusa, mekane sredine kolača i bogate arome jake kafe da svaki zalogaj postane pravi čoko užitak!
Sastojci:
-
200 g tamne čokolade (60–70 % kakaa)
-
150 g maslaca
-
2–3 kašike jake crne kafe ili 1 shot espressa (30 ml)
-
½ kašičice soli
-
120 g belog šećera
-
120 g smeđeg šećera
-
3 jaja
-
100 g glatkog brašna
-
50 g kakaa
-
100 g seckane čokolade (ili po želji lešnici, bademi, maline…)
Priprema
-
Na laganoj vatri otopite tamnu čokoladu s maslacem, soli i kafom, pazeći da smesa ne provri. Ostavite je da se prohladi pre dodavanja ostalih sastojaka.
-
U drugoj posudi umutite jaja sa belim i smeđim šećerom dok smesa ne postane gusta, svetla i skoro udvostručena - šećer treba da se dobro rastvori.
-
Lagano umešajte otopljenu čokoladu u umućena jaja, koristeći špatulu i nežne pokrete.
-
Dodajte prosejani brašno i kakao, pa sve sjedinite bez preteranog mešanja. Po želji ubacite dodatnu seckanu čokoladu, orašaste plodove ili komadiće voća.
-
Sipajte smesu u kalup, pokrijte folijom i ostavite u frižideru 12 sati (ili bar 30 min u zamrzivaču ako ste u žurbi).
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175 °C oko 25 min - ivice treba da budu čvrste, a sredina još mekana i sočna.
-
Ostavite da se kompletno ohladi pre sečenja.
Posluženje
Savršeni čokoladni brauni se služe topli ili hladni, a naročito su ukusni uz kuglu vanila sladoleda, šoljicu jake kafe, šlag ili karamel sos.
