Рецепт за пуњене погачице меке попут облака - баршунасте на додир и сласне на загриз

Да ли и ви спадате у ону групу људи која ујутру воли да осети мирис домаћег пецива, али вас сама помисао на квасац, чекање да тесто надође и сате проведене у кухињи одмах одговори од те идеје? Имамо сјајну вест – савршене погачице постоје и готове су за тили час!

Ове мале погачице имају пун, изражен укус сира и структуру која остаје мекана и наредног дана. Практичне су за послужење уз доручак, ужину или као додатак уз топлу супу и освежавајуће салате, а најбоље од свега је што се лако припремају у једној посуди, без компликованих корака и гомиле прљавог суђа.

Било да вам се најаве ненадани гости или једноставно желите да угодите себи и укућанима током викенда, овај рецепт ће постати ваш нови џокер из рукава.

Састојци

За припрему ових преукусних погачица биће вам потребни следећи састојци које вероватно већ имате у фрижидеру:

• 400 г брашна
• 200 г ренданог качкаваља
• 100 г путера
• 1 јаје
• 200 мл јогурта
• 1 кесица прашка за пециво
• 1 кашичица соли
• 1 жуманце (за премазивање)

Припрема (Корак по корак)

1. Замесите тесто: У већој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со, па додајте омекшали путер и рукама га утрљајте у суве састојке док не добијете мрввичасту текстуру. Након тога, додајте цело јаје, јогурт и рендани качкаваљ, па рукама умесите глатко и мекано тесто.
2. Обликовање: На побрашњеној радној површини развуците тесто оклагијом на дебљину од око 1,5 цм. Обичном чашом или модлицом вадите погачице жељене величине.
3. Правац у рерну: Ређајте погачице на плех који сте претходно обложили папиром за печење. Премажите их умућеним жуманцетом (за ону савршену златну корицу), а по жељи их одозго можете посути са још мало ренданог сира или сусама.
4. Печење: Пеците их у загрејаној рерни око 20 минута на 180°Ц, односно док лепо не порумене и замиришу целу кућу.