Recept za punjene pogačice meke poput oblaka - baršunaste na dodir i slasne na zagriz

Da li i vi spadate u onu grupu ljudi koja ujutru voli da oseti miris domaćeg peciva, ali vas sama pomisao na kvasac, čekanje da testo nadođe i sate provedene u kuhinji odmah odgovori od te ideje? Imamo sjajnu vest – savršene pogačice postoje i gotove su za tili čas!

Ove male pogačice imaju pun, izražen ukus sira i strukturu koja ostaje mekana i narednog dana. Praktične su za posluženje uz doručak, užinu ili kao dodatak uz toplu supu i osvežavajuće salate, a najbolje od svega je što se lako pripremaju u jednoj posudi, bez komplikovanih koraka i gomile prljavog suđa.

Bilo da vam se najave nenadani gosti ili jednostavno želite da ugodite sebi i ukućanima tokom vikenda, ovaj recept će postati vaš novi džoker iz rukava.

Sastojci

Za pripremu ovih preukusnih pogačica biće vam potrebni sledeći sastojci koje verovatno već imate u frižideru:

• 400 g brašna
• 200 g rendanog kačkavalja
• 100 g putera
• 1 jaje
• 200 ml jogurta
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 žumance (za premazivanje)

Priprema (Korak po korak)

1. Zamesite testo: U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa dodajte omekšali puter i rukama ga utrljajte u suve sastojke dok ne dobijete mrvvičastu teksturu. Nakon toga, dodajte celo jaje, jogurt i rendani kačkavalj, pa rukama umesite glatko i mekano testo.
2. Oblikovanje: Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo oklagijom na debljinu od oko 1,5 cm. Običnom čašom ili modlicom vadite pogačice željene veličine.
3. Pravac u rernu: Ređajte pogačice na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Premažite ih umućenim žumancetom (za onu savršenu zlatnu koricu), a po želji ih odozgo možete posuti sa još malo rendanog sira ili susama.
4. Pečenje: Pecite ih u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180°C, odnosno dok lepo ne porumene i zamirišu celu kuću.