Сезона је вишања: Здраве су за сан и срце, ево како их све можете искористити

Уз то, од вишања се лако припремају сокови, компоти и омиљени летњи колачи.

Зашто би требало чешће да једете вишње?

Лето је право време да искористите сезону вишања. Осим што освежавају организам током топлих дана, ово воће садржи мало калорија, а обилује витамином Ц, калијумом и дијеталним влакнима.

Посебно су богате антоцијанинима – снажним антиоксидансима који вишњама дају карактеристичну тамноцрвену боју и имају противупална својства. Управо због тога вишње се често сврставају међу најздравије сезонске намирнице.

Могу да допринесу здрављу срца и бржем опоравку

Редовна конзумација вишања или природног сока од вишања повезује се са бројним здравственим користима. Захваљујући калијуму и биљним једињењима, могу допринети одржавању нормалног крвног притиска и здрављу крвних судова.

Због својих противупалних својстава, сок од вишања често користе и спортисти, јер може помоћи бржем опоравку мишића након интензивног тренинга и ублажити болове после физичког напора.

Природни савезник за бољи сан

Једна од занимљивијих особина вишања јесте то што представљају природан извор мелатонина – хормона који регулише циклус спавања.

Због тога многи стручњаци препоручују чашу сока од вишања у вечерњим сатима особама које имају проблема са успављивањем или квалитетом сна. Ипак, треба имати у виду да ефекти могу да се разликују од особе до особе.

Како све можете да их искористите?

Осим што су одличне за јело у свежем стању, вишње су савршен састојак бројних рецепата.

Од њих можете направити:

• домаћи компот,
• сируп или сок,
• питу и штрудлу,
• колаче и мафине,
• воћни црумбле,
• џем или слатко,
• прелив за палачинке, сладолед и чизкејк.

Вишње се одлично подносе и замрзавање, па у њиховом укусу можете уживати током целе године.

Једноставан компот од вишања

Састојци:

• 1 кг вишања
• 400 г шећера
• 1 л воде
• неколико колутова лимуна (по жељи)

Припрема:

Оперите вишње и по жељи извадите коштице. Распоредите их у стерилисане тегле до две трећине запремине. У шерпи загрејте воду са шећером док се потпуно не растопи, па по жељи додајте неколико колутова лимуна.

Врућим сирупом прелијте вишње, затворите тегле и пастеризујте их око 20 минута. Након тога оставите да се потпуно охладе.

Класик који сви воле - колач са вишњама

Један од најлепших начина да искористите сезону овог воћа јесте домаћи колач са вишњама. Довољни су јаја, брашно, јогурт, шећер, уље, прашак за пециво и око 300 грама свежих или оцеђених вишања. Након печења на 180 степени око 35 до 40 минута добићете мекан и сочан колач који је идеалан уз поподневну кафу.