Банане вам брзо тамне? Ови трикови ће вас спасити од бацања хране – пробајте одмах
Уз ових пар савета ваше омиљено воће остаће свеже и до недељу дана.
Банане су омиљено воће у многим домаћинствима, укусне, хранљиве и спремне за ужину у сваком тренутку.
Ипак, брзо сазревају и тамне, што уме да изнервира. Срећом, постоје једноставни трикови који могу знатно продужити њихову свежину.
Главни разлог што банане брзо тамне је гас етилен, који природно ослобађају, посебно из стабљике. Овај гас убрзава процес сазревања, а слично понашају се и друга воћка попут авокада и манга, па их зато не треба држати заједно.
Како успорити зрење банана?
Најефикаснији трик је да стабљике банана умотате у пластичну фолију. На тај начин смањујете ослобађање етилена и продужавате свежину плода. Банане је најбоље држати на собној температури, идеално између 15,5 и 20 степени. Прехладна места могу оштетити ћелијске мембране коре, због чега кора поцрни, иако је унутрашњост и даље добра за јело.
Још неколико корисних савета:
Избегавајте директну сунчеву светлост, близину рерне, прозора или клима уређаја јер то убрзава сазревање. Не држите банане поред јабука, парадајза или авокада, јер и они испуштају етилен који поспешује зрење. Уместо пластичних, користите папирне кесе које омогућавају циркулацију ваздуха и спречавају влагу.
Ако банане ипак презру, не брините, можете их замрзнути. Ољуштите их, исеците на колутиће и чувајте у херметички затвореној кеси. Замрзнуте банане су савршене за смути или као освежавајући залогај током топлих дана.
Такође, презреле банане су одличне за припрему укусаног банана хлеба.
Здравствене предности банана
Поред тога што су практичне и укусне, банане су богат извор калијума, влакана, витамина Б6 и Ц, што доприноси здрављу срца, бољој пробави и стабилнијем расположењу. Замрзнуте банане задржавају хранљиве материје и могу бити здрав избор кад желите брзу и слатку ужину.
Уз мало пажње у чувању, банане ће вам дуже остати свеже и помоћи ће вам да смањите бацање хране, а притом уживате у здравом оброку. Испробајте ове савете и откријте шта вама највише одговара.
Извор: Жена Blic.rs
