Четири онколога упозоравају да би овај предмет требало одмах избацити из куће

Стари и оштећени тигањи са нелепљивим премазом последњих година све чешће су под лупом стручњака, посебно када се говори о свакодневним навикама које могу повећати изложеност потенцијално штетним хемикалијама.

Иако нема доказа да ће коришћење једног тигања директно изазвати рак, онколози упозоравају да изгребано, истрошено или прегревано посуђе може бити разлог за опрез. Посебно се помињу хемикалије из групе ПФАС, међу којима је и ПФОА, који је Међународна агенција за истраживање рака сврстала у канцерогене за људе.

Који производ би онколози избацили из куће?

Стручњаци најчешће издвајају старе тигање са нелепљивим премазом, нарочито ако су изгребани, оштећени или се површина љушти.

Према речима др Марка Ашамале, шефа радиотерапијске онкологије у Центру за лечење рака "Еписцопал Health Сервицес", присуство овог производа у дому не значи да ће особа оболети од рака. Ипак, они који желе да смање изложеност потенцијално штетним материјама могу да размотре замену за сигурније алтернативе.

- У онкологији се фокусирамо на практично смањење ризика, а не на стварање страха - објашњава др Авишек Кумар, онколог из Њу Џерзија.

Зашто су оштећени тигањи проблем?

Већина нелепљивих тигања данас има премаз од политетрафлуороетилена, познатијег као ПТФЕ или тефлон. Америчко друштво за рак наводи да нема доказаног ризика од рака код људи због коришћења посуђа пресвученог тефлоном, али се забринутост односи на поједине хемикалије које су коришћене у производњи таквих премаза.

Некада се у производњи нелепљивог посуђа користио ПФОА, хемикалија из групе ПФАС. Њена употреба је у великој мери укинута, али стручњаци упозоравају да ознака „без ПФОА“ не мора аутоматски да значи да производ не садржи друге супстанце из исте групе.

Проблем настаје када се тигањ прегрева или када је премаз оштећен металним прибором, грубим прањем или дуготрајном употребом.

Када тигањ треба одмах заменити?

Онколози саветују да се тигањ замени чим се на њему појаве дубље огреботине, љуштење премаза, пуцање површине или промена боје. У тим случајевима може доћи до распадања премаза и преласка ситних честица у храну.

- Највише пажње посвећујем старим и оштећеним тигањима. Када је премаз изгребан, љушти се или је више пута прегрејаван, тада долази до изложености какву произвођачи нису предвидели. -  каже др Кумар.

Које су боље алтернативе?

За оне који желе да смање изложеност овим материјама, стручњаци као боље опције наводе посуђе од нерђајућег челика, ливеног гвожђа, угљеничног челика, керамике и емајлиране посуде.

За печење и чување хране често се препоручују и стаклене посуде, јер не садрже премазе који се могу оштетити током употребе.

Како безбедније користити нелепљиво посуђе?

Ако не желите одмах да замените тигањ, важно је да га не прегревате, да не користите метални прибор и да га не перете агресивним средствима. Дрвени и силиконски прибор смањују ризик од гребања површине.

Онколози наглашавају да ризик од рака готово никада не зависи од једног производа или једне навике. Ипак, када постоји једноставан начин да се смањи изложеност потенцијално штетним материјама, вреди га размотрити.

- Рак је резултат комбинације генетике, начина живота и дугогодишње изложености различитим факторима. Када постоји једноставан и јефтин начин да смањимо један од тих ризика, вреди га размотрити. Замена старог тигања свакако спада међу најлакше промене које можемо направити - закључује др Кумар.

Напомена: Овај текст је информативног карактера и не тврди да одређени производ изазива рак. Преноси ставове онколога и резултате доступних научних истраживања о потенцијалним здравственим ризицима појединих хемикалија. За процену индивидуалног ризика и здравствене савете обратите се свом лекару.