Шта је боље, ЈОГУРТ ИЛИ КИСЕЛО МЛЕКО? Др Воја упозорио на ОЗНАКУ - ако ово нема на амбалажи, НЕ КУПУЈТЕ
Гастроентеролог др Војислав Перишић решио је вечиту дилему и открио шта треба да гледамо кад купујемо јогурт.
Кисело млеко је још од давнина била једна од основних намирница у исхрани на просторима Балкана. Раније се веровало да је у питању покварено млеко, али испоставило се да је изузетно здраво. Кисело млеко је храна богата калцијумом, кључним минералом за здравље костију, али у њему доминира и комплекс витамина Б.
У суботу очекујте НЕПОВОЉНЕ ВЕСТИ и тешке мисли - Меркур на последњем степену Ваге доноси крај извесног ОДНОСА
Девојчица (7) УМРЛА након рутинске ОПЕРАЦИЈЕ КРАЈНИКА - "Била је потпуно здрава, није имала проблема" (ВИДЕО)
Ипак, оно што чини највеће богатство киселог млека јесу природни пробиотици. Да ли је тачно да доприноси дуговечности, да ли је боље од јогурта или не, открио је гастроентеролог др Војислав Перишић. Гостујући у "Јутру" на Првој, професор је објаснио ко треба да пије јогурт, а ко да узима кисело млеко.
"Кисело млеко није боље од јогурта. Истина је да оно има 50 пута више пробиотских бактерија него јогурт, али кисело млеко садржи доста лактозе и код људи регулише само њен дефицит. Ја намерно препоручујем ове данашње 'модерне' јогурте, на чијим амбалажама пише два одсто лактозе, јер кисело млеко садржи пет одсто. Оно само по себи утиче на већу сварљивост. Саветује се деци која имају акутне инфекције, јер кисело млеко доприноси побољшању здравља. Такође, добро је и за цревне инфекције. Ако је гастроентеритис тежи - јогурт да, кисело млеко не, а ако је блажи, кисело млеко да, због веће популације пробиотске бактерије", рекао је др Перишић и објаснио како да знамо да кисело млеко не треба да једемо.
"Ако узмемо два оброка са киселим млеком које има доста лактозе, након другог оброка, имаћете надимање. Онда можете да пређете на јогурт са мало лактозе, онај који има два одсто. Није смањен наш капацитет варења лактозе у тој мери да ми то не можемо да преваримо. Кисело млеко садржи протеине који утичу на мишићну снагу, али не капитално. Утичемо на мишићну снагу, вољу, расположење, нервни систем, активност. Ми знамо да три органске киселине у дебелом цреву могу да утичу на мозак. Једна је лоша и утиче на брзину старења нервних ћелија. Зато са млеком треба бити опрезан, па је згодније пити козје млеко", рекао је професор.
Постоје многобројни подаци који говоре да је кисело млеко кључно за дуговечност, а др Перишић их је потврдио.
"Бактерија Lactobacillus булгарицус утиче на спремност у одбрани од инфекција. Кад видим у производу да нема тога, довиђења. То није то. Све треба читати и знати. Кад узимамо комерцијални препарат прбиотских бактерија, имамо бољу столицу, невезано за млеко. Кисело млеко је добро за опстипацију", објаснио је др Воја.
